Hogyan használd? Klikkelj! A Foglalkozásajánló működése

Foglalkozáskereső (FEOR 08 szerint) Foglalkozáskereső (FEOR 08 szerint)

Vendéglátó tevékenységet folytató egység vezetője - (FEOR 1332-00) Foglalkozás
Alapadatok
Megnevezés Vendéglátó tevékenységet folytató egység vezetője
FEOR-kód 1332-00
Elhelyezkedés a FEOR-ban
  • (főcsoport) Gazdasági, igazgatási, érdek-képviseleti vezetők, törvényhozók
  • (csoport) Termelési és szolgáltatást nyújtó egységek vezetői
  • (alcsoport) Kereskedelmi, vendéglátó és hasonló szolgáltatási tevékenységet folytató egységek vezetői
Bemutatás
Rövid leírás Megtervezi, vezeti, ellenőrzi és koordinálja éttermek, kávéházak, és hasonló létesítmények működését, amelyek vendéglátóiperi szolgáltatásokat folytatnak.
Jellemző tevékenységek
  • Elkészíti az üzleti tervet, egyezteti a tulajdonosokkal, vagy képviselőikkel.
  • Megtervezi a kínálatot, összeállítja az étlapot a könyhafőnökkeés a szakácsokkal együttegyütt.
  • Megtervezi és irányítja a marketing tevékenységet.
  • Szervezi az egyedi rendezvényeket, együttműködik ezek tervezésében.
  • Nyilvántartja a készleteket, ellenőrzi azok alakulását.
  • Nyilvántartja a követeléseket és a tartozásokat.
  • Tárgyal az ügyfelekkel.
  • Felméri és folyamatosan figyeli az elégedettséget a kiszolgálásra és kínálatra vonatkozóan.
  • Betertatja az élelmiszerbiztonsági és higiéniai szabályokat.
  • Kialakítja a dolgozó munkrendjét, beosztását.
  • Nyilvántartja a foglalásokat és rendeléseket.
  • Részt vesz a fontosabb rendezvényeken a minőség és marketing érdekében.
  • Elemzi a költségek alakulását, tervezi a költséghatékony gazdálkodást.
  • Tárgyal a hatóságokkal az egészségügyi, közigazfatási, és biztonsági feltételek biztosításáról, és garantálja az előírások betartását.
Körülmények
Munkakörnyezet
  • Irodai jellegű munka, jelentős mobilitási elvársokkal
  • Fokozott kommunikációs igénybevétel.
Egészségügyi tényezők
  • Jelentős fizikai igénybe vétel nincs.
  • A hallás, hallgatás, beszéd a jellemző fizikai tevékenységek.
  • Az utazások területbejárások ellenére a munka mozgásszegény, ennek életviteli hatásai vannak.
Pszichikai tényezők
  • A stresszhatás jelenléte állandó.
  • A munkaidő nehezen határolható be, ez életmódi hatásokkal jár.
Várható változások
  • Az ágazat szerepe kiterjed. Az életmódmodellek a gyengébb gazdásgi teljesítmények mellett is fokozzák az igényeket.
  • Egyre nagyobb figyelmet kell fordítani a rétegigények kielégítésére.
  • A marketing szerepe fokozódik.
  • Az eredményesség egyre inkább megköveteli a telephelyen kívüli munkavégzést és szolgáltatást.
  • Az egészségügyi és egyéb hatósági elvárások fokozódnak.
  • A szezonalitás jellege nem változik, de gazdásgi hatása jelentősebb lesz.
  • A szakképzett munkaerő minősége nem nő az elvárásoknak megfelelően.
  • Gyakran változnak a számviteli szabályok.
Foglalkozásjellemzők
Képességek szükségessége
  • manuális képesség
  • matematikai képesség
  • térbeli tájékozódás
  • figyelem koncentráció
  • problémamegoldás
  • kreativitás
  • stressz tolerancia
  • alkalmazkodóképesség
  • pontosság, precizitás
  • szervezőkészség
  • önállóság
  • együttműködőképesség
  • empátia
  • felelősségvállalás
  • kommunikációs készség
Jellemző munkamód
Tárgyias (50%)
(50%) Személyközpontú
Önálló (100%)
(0%) Csoportos
Irányító (100%)
(0%) Végrehajtó
Képzés
OKJ szakképesítések
Felsőoktatási szakok
Korábbi szakképesítések
Munkakörök és rokon foglalkozások
Foglalkozás és munkakörei
Rokon foglalkozások